夏日养生：3道素菜，滋补免疫，美味不腻

夏日炎炎，气温升高，人们的饮食宜清淡，少吃荤腥，多吃蔬菜。以下是三道适合夏天食用的素菜，不仅营养丰富，还能滋补身体，增强免疫力，而且好吃不油腻。 一、凉拌黄瓜 黄瓜性凉，能清热解毒，利尿消肿。将黄瓜洗净，切成薄片，加入蒜末、香菜、醋、盐、糖等调料，拌匀即可。此菜清爽可口，开胃下饭。 二、西红柿炒鸡蛋 西红柿含有丰富的维生素C和胡萝卜素，鸡蛋富含优质蛋白质。将西红柿切块，鸡蛋打散，先炒鸡蛋至熟，再加入西红柿块，翻炒均匀，加盐调味即可。此菜色泽鲜艳，营养丰富。 三、清炒时蔬 夏天是各种时令蔬菜上市的季节，如空心菜、菠菜、苋菜等。将蔬菜洗净，切段，用蒜末、盐、鸡精等调料清炒即可。此菜简单易做，口感清新，营养丰富。 以上三道素菜，不仅适合夏天食用，还能帮助人们在炎热的夏天保持身体健康，增强免疫力。希望大家在享受美食的同时，也能注重健康饮食，过一个愉快、健康的夏天。

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来源：美食日记

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